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发布时间:2019-11-10 20:38:31 编辑:笔名

[晨报]上海交大分析测试中心向市民开放,为维权提供检测

购买的珠宝是天然的还是人工合成的?奶粉的蛋白质含量是否能达到国家标准?蜂蜜是否是糖浆勾兑的?对普通老百姓来说,买到假货要想维权,检测是一大难题。上海交大昨天宣布,校内的分析测试中心向市民开放,关乎民生的各类检测为老百姓的日常生活提供科学服务。

坐落在上海交大闵行校区的分析测试中心统一管理着超过1亿元的大型仪器设备,有检测宝石的红外线光谱仪、检测大米是否含重金属的电感耦合等离子体质谱仪、还有检测奶粉质量的氨基酸分析仪、以及辨别蜂蜜真假的同位素比例质谱仪等50多台仪器。分析测试中心主任梁齐告诉,以往这些仪器大都为高校和科研院所服务,今后也向市民开放。他介绍,曾有位收藏者拿了据称3000年前的甲骨文来检测,但经过仪器鉴别,却是100多年前的仿冒品。据悉,该测试不是免费项目,不同项目,收费不同。多久可以知道检测结果?一般而言需要天,但像珠宝检测,马上可知结果。

宝石是否合成?

一颗10分的钻石,放进红外线光谱仪中,不出5秒就能检测出其是天然的还是合成的。

检测人员说,钻石、宝石、翡翠、玉石等珠宝因为价格不菲,消费者往往会担心是否购买了假的。珠宝的真伪主要是看天然的还是人工合成的,消费者没法通过肉眼来辨别,但通过仪器就一目了然。有的钻石表面看上去晶莹剔透,可实际上是经过人工处理的。一颗颜色很深的钻石经过高温高压处理后,可以变为无色透明,却逃不过仪器的眼睛。

奶粉是否达标?

衡量奶粉质量高低的主要指标有两个:蛋白质含量和必需氨基酸配比。奶粉蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近时,必需氨基酸被机体利用的程度越高,奶粉蛋白质的营养价值也相对越高。

要知道奶粉蛋白质含量是否能达到国家标准、奶粉中各种氨基酸的配比是否合理,氨基酸分析仪就能帮上忙,一次进样就可以同时获得十七种氨基酸的配比情况,进而准确地计算出奶粉中蛋白质的含量。

蜂蜜是否含糖浆?

真假蜂蜜,从外形、颜色、气味和味道等,往往很难辨别,但分析测试中心元素分析-同位素比例质谱仪,就可以辨真伪。

检测人员解释,少数不法商人为了牟取暴利,在纯正的蜂蜜中掺入价格相对便宜的糖浆,欺骗消费者。“天然纯正的蜂蜜含有大量碳-3的植物糖,而掺入了碳-4植物糖浆,一般没法发现。通过检测植物光合作用下碳-3和碳-4两种代谢途径的产物的δ13C值的差异,就能够鉴别蜂蜜(主要含碳-3植物糖)中是否掺入了碳-4植物糖浆。”

来源:《晨报》 2013.11.28 第A12版

原文:上海交大分析测试中心向市民开放,为维权提供检测

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